Forretter
Ceviche av kamskjell og kveite servert med koriander og chili vinaigrette på toast.
209,-
Grillet Laks med blomkålpuré, spinat emulsjon og dillolje
219,-
Laksetartar med pepperrotkrem og ponzu toppet med jodskokk chips
229,-
Kalve tartar med italienske tomater parmesan chips og egg emulsjon
229,-
Tagliatelle med kjørvelsmør og sort trøffel
219,-
Persille- og jordskokk-suppe med kamskjell og trøffel olje
209,-
Avocado pannacotta med røkt laks og syltet agurk
199,-
Hummerhale miso sandefjordsmør og urteolje
Pris blir satt etter kost,-
Vi har flere alternativ spør oss
Hovedretter
Reinsdyrfilet med potetpuré med trøffel, bakte rotgrønnsaker og tyttebærglacé
519,-
Okse medaljong av indrefilet (150g) spyd surret i bacon med balsamico bakt sherrytomater, potet og blomkålpuré, servert med en sherry glacé
459,-
Ovnsbakt Stjerneskikker med spinat og bacon marmelade, ovnsbakte rotgrønnsaker og rødvinglace
389,-
Andelår på en seng av rødvins ratatouille og potetpurè
379,-
Langtids stekt svinenakke med pommes anna, ovnsbakt bete salat med eple og chorizo glacé
359,-
Lamme skank med rotpurè, saltbakte amadine poteter og timian sjy
389,-
Okse indre(150g) med rødvinsglace, pastinakk, kremetspinat og røsti potet
439,-
Vi har flere alternativ spør oss